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醋炒土豆丝的做法是什么

哈尔滨美食网 | 时间:2019-05-06 21:35:57

醋炒土豆丝的做法是什么?

文章导读

土豆是日常生活贵州哪家医院治疗癫痫病最专业中比较常见的食物,而且土豆的价格又不是很贵,几乎家家都喜欢吃。当然了,土豆的做法是非常多的,而且还能够与很多食材搭配,不论是肉类食物还是蔬菜类食物。一般来讲,人们更喜欢吃土豆丝或者土豆泥,做法又不是很难。那么,醋炒土豆丝的做法是什么?

食材准备

主料:土豆2个

辅料:尖椒1个

调料:花椒少癫痫病给女性带来的危害许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙

制作步骤

1、土豆洗净,切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净重庆癫痫病重点医院比较好切丝。

2、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。

3、锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。

4、再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入土豆丝煸炒熟。

山东治癫痫医院排行榜5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。

6、加入青椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。

注意事项

土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,并反复冲洗2次,即可以避免在空气中氧化变黑,还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。