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翡翠蛋丝的家常做法[多图]_翡翠蛋丝怎么做好吃-_川菜-

哈尔滨美食网 | 时间:2019-11-26 13:16:49
翡翠蛋丝的家常做法[多图]_翡翠蛋丝怎么做好吃-_川菜- 用料 菠菜300g 鸡蛋1个 蒜2粒   翡翠蛋丝的做法步骤 1.菠菜择去黄叶,在淘米水中浸泡半小时,之后洗净、焯烫、过凉,挤干水分,切成小段,备用。 2.蒜2粒,去皮,切成蒜片。 3.鸡蛋打入碗中,加少许盐和一滴料酒,打成均匀蛋液。 4.不粘锅倒入少许油,转动不粘锅,使油遍布整个锅,待锅稍热,倒入一半蛋液,再次转动不粘锅,使蛋液布满不粘锅,待一侧蛋液凝固,用铲子轻轻掀起,翻个,另一面稍稍凝固后,取出。另一半蛋液也依此方法,摊成蛋皮。 5.蛋皮稍微晾晾,切成丝,备用。 6.取一个大碗,放入少许白糖、盐、陈醋和芝麻油(或花椒油),调成酸甜适中的料汁,放入蒜片、菠菜段和蛋丝,搅拌均匀后装盘,撒上适量熟芝麻,即可食用。 小贴士 * 煎蛋皮的时候,只放少许油,减少油脂的摄入 * 添加白芝麻,补充蛋白质、糖类、矿物质和亚油酸,运动之后补充能量的好办法 * 调味汁多醋少糖,以略酸为好,在夏日里增进食欲郑州小孩癫痫哪个医院看的好治疗儿童癫痫病去哪家医院治疗好癫痫病治疗沈阳哪家医院好原发性癫痫的治疗方法的认识了解