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什么锅巴好吃-锅巴肉片怎么做

哈尔滨美食网 | 时间:2019-12-19 14:50:08

什么锅巴好吃-锅巴肉片怎么做

主料:大米锅巴:200克,猪肉:150克

配料:笋片:50克,香菇:5个,植物油:30克,盐:3克,淀粉:3克,白糖:3克,香醋:3克,葱花:5克,姜片:3克,大蒜末:3克,料酒:3克,味精:3克

作者:健康美食

时间:2011-11-29 16:43:11

难度:中级掌勺 类型:『 热菜 』

归属:

标签:什么锅巴好吃,锅巴肉片怎么做

锅巴食谱大全

锅巴食谱大全

锅巴肉片介绍

锅巴肉片这道菜非常的好吃,尤其是锅巴,趁热吃当然是一定的。还有一个更好看的:炒肉浇在锅巴上会发出噼哩啪啦的油爆声音,极具观赏性。餐馆一般是当客人的面浇。现健康美食网提锅巴肉片的做法。

锅巴肉片的制作步骤:

1、猪肉切成薄片,加料酒、盐、淀粉腌10分钟;笋和香菇切片;锅巴掰成小片;用淀粉、盐、酱油、白糖、醋、料酒、味精加适量清汤兑成汁。

2、锅内倒油热至6成将锅巴炸至金黄,捞出沥油。

3、炒锅置大火上倒油;倒入肉片翻炒;再加笋片、香菇和葱姜蒜混炒3分钟;倒入兑好的调料汁,浓汤时即可出锅倒于装盘的锅巴上即成。

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