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美味养颜鱼鳞冻的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

哈尔滨美食网 | 时间:2019-12-16 11:26:54

美味养颜鱼鳞冻的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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美味养颜鱼鳞冻的做法步骤

更新于:2018-06-14

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家常菜谱分类清爽凉菜分类私家菜分类青少年食谱分类延缓衰老食谱分类美容菜谱分类香味 菜品口味拌主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

活鲤鱼1条黄瓜1根味精少许盐少许辣椒油1勺大蒜6瓣姜3片葱4段

美味养颜鱼鳞冻的做法详细步骤

第1步

用大拇指,将鱼鳞去除干净。 取鱼鳞备用。 鱼鳞放漏勺内,用清水冲洗干净。

将洗净的鱼鳞沥去水。倒入干净的容器内。鱼鳞中放入姜片和葱段,以去除鱼鳞的土腥味。

第2步

放入少许味精,进行提鲜。放入少许食盐,进行调味。鱼鳞内加入清水,没过鱼鳞1cm即可,水太多的话,鱼鳞冻不易成型。

放锅内,开锅后,中火蒸20分钟。蒸好后的鱼鳞,过滤。滤汁放凉后,盖上盖子,放冰箱冷藏2时以上,就可成鱼鳞冻了。鱼鳞冻用来做凉拌菜特别美味,很适合夏季。

第3步

鱼鳞冻切成块状。黄瓜洗净切丝。蒜瓣剁碎。鱼鳞冻﹑黄瓜丝和蒜末放到一起,加入少许盐,调味。 放入1勺辣椒油。 拌匀,即可食用。

美味养颜鱼鳞冻的做法小贴士

去鱼鳞小技巧→→→用大拇指巧去鱼鳞,既可以把鱼鳞去的很干净,还可以保持鱼皮的完美,而且操作起来,鱼鳞不会迸溅到哪儿都是。具体操作如下:

1) 从鱼尾部开始,用大拇指顶着鱼鳞,向前推。

2) 鱼鳞很轻松的顺着拇指的划过的方向,散落下来。

3) 去完一排鱼鳞,接着从尾部开始。

4) 顶着鱼鳞向前推。用同样的方法,直至将鱼身上的所有鱼鳞去完。

美味养颜鱼鳞冻的营养分析

黄瓜

1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2. 抗衰老:老黄瓜中...

一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍

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鲤鱼

1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;2. 鲤鱼...

一般人群均可食用1. 适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏...详细介绍

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