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老姜焖猪手的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

哈尔滨美食网 | 时间:2019-12-09 18:22:32

老姜焖猪手的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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老姜焖猪手的做法步骤

更新于:2018-05-11

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味焖主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

猪手1000g老姜500g酱油适量黄酒300g红糖80g盐适量白胡椒粉适量小香葱1把

老姜焖猪手的做法详细步骤

第1步

斩成小块的猪手用清水浸泡2h,反复用清水冲洗,在开水中焯烫祛除杂质和血水,捞出控水备用。

锅中加入适量的植物油,微微烧热后下入姜片煸炒,姜的香味出来后下入猪手翻炒,下入红糖让糖色均匀的裹住所有材料,加适量的酱油翻炒,随后加入黄酒,大火烧开后加入适量的热水没过所有材料,加入适量的白胡椒粉,小香葱,再次大火烧开转小火盖盖,烧至肉质稔腻,汤汁浓稠将干,加盐调整盐味,关火。

老姜焖猪手的营养分析

猪蹄

1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,...

一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品1. 适宜血虚...详细介绍

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