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莲藕黑豆炖老鸡的做法_莲藕黑豆炖老鸡怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-09 17:38:29

莲藕黑豆炖老鸡的做法_莲藕黑豆炖老鸡怎么做_家常菜谱

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莲藕黑豆炖老鸡的做法步骤

更新于:2018-05-03

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家常菜谱分类补虚养身食谱分类营养不良食谱分类健脾开胃食谱分类清热解毒食谱分类咸鲜味 菜品口味炖主要工艺

食材明细

母鸡1200克莲藕500克黑豆100克枣(干)15克姜10克盐5克

莲藕黑豆炖老鸡的做法详细步骤

1. 黑豆放入锅内(不加油),炒至豆衣裂开,洗净沥水;

2. 老母鸡宰杀后去毛、头爪、内脏及油脂,冲洗干净;

3. 莲藕洗净,去皮切块;

4. 姜去皮切片;

5. 红枣洗净去核;

6. 锅内注入适量清水烧开,放入老母鸡、莲藕块、黑豆、姜片、红枣,煮开后撇净浮沫;

7. 用小火炖煮约3小时,加盐调味即可。

莲藕黑豆炖老鸡的做法小贴士

食物相克:

黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

莲藕黑豆炖老鸡的营养分析

莲藕

1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...

一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病...详细介绍

莲藕菜谱:

凉拌莲藕   蜜汁江米藕   莲藕排骨汤    更多做法>

黑豆

1. 黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的...

一般人群均可食用1. 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之...详细介绍

黑豆菜谱:

乌发汤   羊肾黑豆杜仲汤   黑豆焖高原鸡    更多做法>

母鸡

母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用...

一般人都可食用。1. 母鸡,性属阴,适合于老人、少儿、妇女、产...详细介绍

母鸡菜谱:

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