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自制酸奶的家常做法[多图]_自制酸奶怎么做好吃-_家常菜谱

哈尔滨美食网 | 时间:2019-12-23 15:18:00

自制酸奶的家常做法[多图]_自制酸奶怎么做好吃-_家常菜谱

看着很多亲都在晒自己发酵的酸奶,我的心又蠢蠢欲动了,只是碍于老头早告诉过我他不喜欢酸奶,所以一直没尝试,这次不管三七二十一管他吃不吃了,做了再说,第一次失败了,是酸奶没买好,第二次换了酸奶就成功了,凝固得非常好,很赞!

自制酸奶用料工具

主料: 纯牛奶 (400克) 原味酸奶 (100克)

调料: 白糖 (适量)

厨具: 电烤箱

自制酸奶的做法:

  1.准备原料,酸奶尽量选择不添加增稠剂的原味酸奶

  2.把牛奶倒入奶锅,加入糖,小火煮开后关火

  3.牛奶冷却到30度-40度的时候倒入酸奶,搅拌均匀,倒入合适的容器盖盖密封

  4.把牛奶放进烤箱,选择发酵档,因为我的烤箱发酵档的温度比较高,所以烤箱们半开状态,发酵3小时酸奶就已经凝固了,冷藏后更好吃哦

小窍门:

1:酸奶尽量选择不含增稠剂的原味酸奶,看看配料表里有明胶、卡拉胶、琼脂就是增稠的添加品; 2:牛奶要冷却到30度左右才可以添加酸奶,温度过高会把酸奶里的益生菌烫死就发酵不了啦; 3:发酵的温度也要保证在30度到40度之间哦,不一定要用烤箱,找一个比较暖和的地方就可以了; 4:装酸奶发酵的容器要记得先消毒郑州哪个医院癫痫病陕西最好的癫痫医院哈尔滨哪里能治好癫痫淮北有治疗癫痫病的医院吗