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炸西葫芦夹的家常做法[多图]_炸西葫芦夹怎么做好吃-_面食

哈尔滨美食网 | 时间:2019-12-23 14:54:58

炸西葫芦夹的家常做法[多图]_炸西葫芦夹怎么做好吃-_面食

周末包馄饨多了一点肉泥,家里正好有个西葫芦,我做过茄夹、藕夹,没试过西葫芦夹,中午做了一次!

炸西葫芦夹用料工具

主料: 西葫芦 (半个) 猪肉馅 (50克)

调料: 色拉油 (适量) 盐 (少许) 面粉 (80克) 鸡粉 (少许) 淀粉 (适量) 椒盐粉 (适量)

厨具: 不粘锅

炸西葫芦夹的做法:

1.西葫芦一个,洗净切半个

2.均匀切成薄片

3.用裱花嘴扣了中间部分

4.包馄饨剩下的一点肉泥调好味的,把肉泥填在中间

5.碗里放入面粉加点盐

6.加点鸡粉加水调成厚糊

7.把西葫芦先挂上面糊

8.再拍上干淀粉

9.小锅里加热色拉油后,放入西葫芦夹

10.炸至金黄色捞出沥干油或者用厨房纸巾吸油,撒上椒盐粉就可以食用了

小窍门:

因为我家的肉泥太少了,所有只夹了中心,如果材料足够就可以把2片西葫芦不用掏空中心,里面直接夹上肉泥再裹粉炸! 我的肉馅是调好的味道的!

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