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紫薯包包的家常做法[多图]_紫薯包包怎么做好吃-_包子

哈尔滨美食网 | 时间:2019-12-23 14:28:59

紫薯包包的家常做法[多图]_紫薯包包怎么做好吃-_包子

用料

面粉2碗

熟紫薯1/4碗

杏仁渣50克

酵母1.5茶匙

白糖2.5茶匙

奶粉3茶匙

热油2茶匙

 

紫薯包包的做法步骤

1.紫薯加点水压成泥,拌点白糖做成薯泥,杏仁渣加白糖2茶匙,奶粉3茶匙,热油。茶匙拌匀成杏仁馅.

2.取半茶匙白糖放碗里,倒进小半碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母放进水里化开.

3.取一大盆,把面粉倒入,放进薯泥,然后把酵母水淋在面粉上,用筷子搅拌均匀.

4.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成.

5.洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块擀成中间厚边上薄的圆形面皮.

6.取一块面皮中间放上杏仁馅,做成包子形状.

7.蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙.醒10-15分钟后再放入锅里蒸.

8.大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸10-13分钟,蒸好后不要马上开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.

小贴士

不再加盐,或是其它任何调味料,因为韩式辣酱本身有咸,甜,辣的味道了癫痫患者应该如何饮食癫痫是怎样治疗的云南中医治癫痫医院