欢迎光临哈尔滨美食网!
您当前的位置:首页 > 汤羹大全 > 正文

大蒜肉丝炒年糕怎么做-大蒜肉丝炒年糕的简单做法

哈尔滨美食网 | 时间:2019-11-26 12:18:34
大蒜肉丝炒年糕怎么做-大蒜肉丝炒年糕的简单做法 主料:年糕适量,瘦肉适量 配料:新鲜大蒜,蒜瓣,姜,料酒,酱油,芡粉,盐,糖各适量 作者:健康美食 时间:2013-01-27 21:17:37 难度:新手尝试 类型:『 糕点 』 归属: 标签:大蒜肉丝炒年糕怎么做,大蒜肉丝炒年糕的简单做法 年糕食谱大全 年糕食谱大全 大蒜肉丝炒年糕介绍 吃年糕,寓意年年有新高。年糕寄托了人们美好愿望的年糕的吃法也是非常多的。健康美食网将要介绍的大蒜肉丝炒年糕可以说是最家常的吃法了,这道菜的制作方法就是爆炒,美味的窍门就是多放蒜,包括鲜绿白嫩的蒜苗和胖乎乎的蒜瓣。这样年糕吃起来软韧弹牙还有浓浓的蒜香呢。好吃的大蒜肉丝炒年糕如何做一起来看下面的详细教程吧。 大蒜肉丝炒年糕的做法教程: 1.所有材料洗净。年糕切成薄块;瘦肉切肉丝;大蒜切小段;姜蒜切片。 2.肉丝用料酒,酱油,糖,芡粉腌制至少10分钟。 3.年糕片在滚水里煮得稍稍软捞起。 4.锅里放油,油热后放入姜蒜爆香,下肉丝炒到八成熟,起锅备用。 5.油锅炒年糕片到八成熟,倒入大蒜段翻炒至断生,加盐、酱油和少许糖翻炒均匀入味。 6.最后倒入肉丝,翻炒到肉丝熟起锅。 大蒜肉丝炒年糕de成品图: 大蒜肉丝炒年糕的做法小技巧: 1.年糕的口感要软且韧,入口绵软但又Q弹,这就是年糕的迷人之处,所以滚水烫年糕的分寸要把握好,煮软但不能煮糊,一定要保持劲道。 2.要充分入味。年糕片本身内部是不好入味的,所以在炒的时候要多翻炒,使每片年糕上都被调料裹住。在炒年糕的时候可以用猪油或其它比较浓香的油,这样炒出的年糕会更香。 3.加入肉丝和年糕同吃会使年糕吃起来更香,更具风味。 以上就是大蒜肉丝炒年糕的详细过程了,非常简单的家常菜做法吧。光闻着浓郁的蒜香味儿就不由得令人食欲大振了,吃起来柔韧又有Q感,越嚼越香非常的美味又很下饭哦。喜欢的朋友们,赶快动手去做一道给自己和家人吃吧。江西癫痫病医院可以治愈癫痫病吗青少年该怎么治疗癫痫北京癫痫医院正规吗