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餐企投下1150万“龙虾险”,为了安全也是拼了!

哈尔滨美食网 | 时间:2019-09-29 14:46:24

每到盛夏,小龙虾便会成为焦点,其安全、卫生问题牵宜昌治癫痫病好医院挂着千万虾迷的心,而横纹肌溶解综合征事件,更将这个原本火热的品类直接推向风口浪尖。但是这回它发飙了!商家直接投保1150万保额,只求顾客放心嘬。    商家投保1150万保额    8月18日,深圳龙巢盱眙龙虾馆投保1150万保额,为顾客在餐厅用餐发生的各项意外提供全面保障, 高可理赔30万。在投保仪式现场,中国太平保险集团相关负责人透露,此次龙巢盱眙龙虾投保1150万保额的餐饮场所公众责任保险,在餐饮企业针对食品安全的大数值保险保额中还属首次。

相关理赔范围将包含顾客在餐厅用餐期间发生的各项意外,以及食品安全等。如顾客食物中毒,包含第三者投毒;顾客摔伤、烫伤、撞伤、砸伤;电梯、升降机正常运行过程中突发故障或坠落;火灾和爆炸等,以及必要的、合理的“施救费用”和必要的、合理的“法律费用”。个人 高可理赔30万元。    如果有消费者在餐厅用餐过后发生“食物中毒”,消费者可以凭借医院开具的相关诊断和报销单据、以及餐厅用餐发票 时间联系餐厅进行索赔,餐厅再统一与保险公司进行对接。“整个索赔周期也比较短,一般3~5天就可以拿到索赔款”。    谈起投保1150万保额为消费者的食品安全负责,龙巢盱眙龙虾创始人阮爱珍告诉红餐网记者,这不是他们 次投保,只是数额以前数额没有这么大。这次做出这个决定,是鉴于近段时间深圳频现食品安全事件,龙巢这个9年龙虾老品牌,有义务也有必要起到表率作用。    “我们在深圳共有10家门店,每天消费小龙虾2吨左右,消费者只要是在我们10家门店内消费发生问题,都武汉哪家医院治癫痫最好?可以 时间找我们索赔”。阮爱珍还呼吁餐饮同行们把武汉治儿童癫痫医院食品安全放在 位。    盱眙政府也曾投保1000万    除了深圳龙巢盱眙龙虾馆,目前南京也已有5家饭店购买了小龙虾保险,如因食用小龙虾后出现横纹肌溶解综合征,顾客 高可以获得2万元理赔。    其实,龙虾险并不是近日才有。早在2012年,盱眙政府为重建食客信心,为小龙虾投保1000万。    何为“重建信心”? 2010年7月起,南京先后有20多位市民患上横纹肌溶解症(又称“哈夫病”)。当时流行病学家从病人就餐史分析,高度怀疑小龙虾是导致这一事件的元凶。但是专家对搜集到的样品进行了各种各样的检测分析,包括致病菌、重金属、农药残留、抗生素残留、激素、寄生虫、藻类毒素等,并未发现异常,也没有找到可能导致横纹肌溶解症的物质, 终这一事件被定性为“哈夫病”。    龙虾险是商家无奈之举    而这次在深圳龙巢盱眙龙虾投保的新闻发布会上,江苏省盱眙龙虾协会副会长、盱眙县龙虾产业发展局副局长赵建民则表示,正规渠道和大型连锁餐饮售卖的小龙虾不会出现这种问题。横纹肌溶解症是小概率事件,导致原因可能首先是小龙虾的来源不明,甚至可能是死虾,食材本身就有问题;其次是小龙虾在烹饪时没有煮透,正常是要烹制10~20分钟; 后也可能是食客个人体质原因。    “龙虾险并不代表小龙虾真的危险,而是商家的无奈之举。”知名餐饮人士提醒,商家或者政府的投保,并不是因为问题真的出现在小龙虾身上,在未查明病因之前,不可轻易下结论。    医学界还有人明确提出,横纹肌溶解症不是只发生在小龙虾身上,其他水生生物也可能因携带寄生虫而引发横纹肌溶解症。预防寄生虫病的关键是烧熟煮透(比较保险的做法是100度烧煮10分钟以上),尤其不要吃生的或半生不熟的小龙虾。