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台湾卤肉饭的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_3

哈尔滨美食网 | 时间:2019-12-19 15:39:55

台湾卤肉饭的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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台湾卤肉饭的做法步骤

更新于:2017-12-08

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分类标签

港台菜分类家常菜谱分类精品主食分类10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

五花肉适量鸡蛋适量红葱头适量油菜适量干香菇适量虾米适量盐适量冰糖适量生抽适量姜片适量料酒适量蒜末适量五香粉适量八角适量胡椒粉适量老抽适量

台湾卤肉饭的做法详细步骤

第1步

准备好材料和调料。

洋葱洗净切碎。干香菇泡好后,切丝。姜切片(能吃姜的人可切末。),蒜切末

第2步

洋葱洗净切碎。干香菇泡好后,切丝。姜切片(能吃姜的人可切末。),蒜切末

炒锅内倒入适量油,爆香姜片和蒜末后,紧接着放入洋葱碎,继续炒香,至金黄色。

第3步

这时倒入五花肉丁,炒至肉色变白。

然后加入老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖,胡椒粉,翻炒均匀

第4步

加入适量温水,没过五花肉1-2cm即可。大火将汤汁煮滚后,转小火慢炖(可倒入砂锅中慢炖),此时加入提前煮好水煮蛋,炖制1-2个小时,盐可以在一个小时以后放入。

台湾卤肉饭的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

西红柿鸡蛋汤   五香茶叶蛋   鸡蛋培根炒面    更多做法>

油菜

1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来...

一般人均可食用。1. 特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、...详细介绍

油菜菜谱:

香菇油菜   海鲜扒豆腐   香菇扒油菜    更多做法>

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

五花肉菜谱:

炖酥肉   五花肉粽子   大白菜炖五花肉    更多做法>

虾米

1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化...

一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍

虾米菜谱:

蒸蛋羹   津菜肉片虾米汤   虾米芋头粥    更多做法>郑州哪家羊癫疯医院治疗专业山东专业看癫痫宝宝睡觉时口吐白沫是怎么回事广州知名癫痫病医院