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慎防喝汤五大误区_39健康网_饮食

哈尔滨美食网 | 时间:2019-09-15 13:56:04

  喝汤对人体有很汉中市癫痫病医院都有哪些多好处,现代人似乎也进入了一个“汤补”的阶段,但有人认为喝汤仅是个人的习惯,似乎没有什么学问,其实不然,喝汤也有不少误区。

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  一、喝汤不吃哈尔滨如何能治好羊癫疯“渣”

  有人做过检验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮六小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有百分之六到百分之十五,还有百分之八十五以上的蛋白质仍留在“渣”中。经过了长时间烧煮的汤,其“渣”吃起来口感虽不是最好,但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此,除了吃流质的人以外,应提倡将汤与“渣”一起吃下去。

  二、爱喝“独味汤”

  每种食品所含的营养素都是不全面的,即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”,仍会缺少若干云南省市癫痫科哪个好人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此,提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤,不但可使鲜味互相叠加,也使营养更全面。

  三、喝太烫的汤

  有百害而无一利,喝五十度以下的汤更适宜。有的人喜欢喝滚烫的汤,其实人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受六十度的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤。虽然烫伤后人体有自行修复的功能,但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变。经过调查发现,喜喝烫食者食道癌高发。

  四、饭后才喝汤

  这是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,势必影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤,将口腔、食道先润滑一下,以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激,并促进消化腺分泌,起到开胃的作用。饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合。

  五、汤水泡米饭