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国外研究指出彩色焦糖存致癌物_食品安全 - 美食杰

哈尔滨美食网 | 时间:2019-09-10 11:23:23

据法国健康杂志《TOP SANTE》网站济南能够看癫痫的医院在哪里?8月25日报道,比利时公共卫生科学院(ISP)一项全新研究指出,在食品工业中广泛使用的彩色焦糖会生成新的有毒、致癌物质,有害人体健康。

需要明确指出的是,没有任何添加剂的焦糖(E150a:普通焦糖)对健康并无任何伤害,只有当它与氨和/或亚硫酸盐混合长春看癫痫好的医院时才江西治疗癫痫病医院会变得有害。这种情况通常发生在食品工业中,一般用来达成美观和气味诱人的目的。

公共卫生科学院表示,在三种彩色焦糖(E150b:苛性亚硫酸盐焦糖, E150c:氨法焦糖,E150d:亚硫酸铵焦糖)中添加氨和亚硫酸盐会形成新的有害物质。不过,欧洲食品安全局 (EFSA) 则认为无需恐慌,重点在于将新物质的浓度保持在尽可能低的水平上。

公共卫生科学院发表声明指出,研究目的仅仅是为了提高公众对新物质的认识,揭露“彩色焦糖”背后的真相。研究还强调,哈尔滨看癫痫去哪些医院好?即使焦糖的标准对成人健康不一定有害,但是对儿童则无益。事实上,儿童的饮食中有大量的加工产品。

来源:环球网