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西式腌红白菜的做法_西式腌红白菜怎么做_家常菜谱

哈尔滨美食网 | 时间:2019-12-23 15:09:01

西式腌红白菜的做法_西式腌红白菜怎么做_家常菜谱

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西式腌红白菜的做法步骤

更新于:2018-04-21

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西式腌红白菜的简介及特色

味似荔枝,酸甜清爽,咸鲜适口。

分类标签

家常菜谱分类其他国家分类酸甜味 菜品口味腌主要工艺

食材明细

净圆白菜1000克净红菜头400克。醋精40克白糖250克精盐25克清水1500克。

西式腌红白菜的做法详细步骤

1.将圆白菜切丝入盆,撒入精盐拌匀,腌30分钟。

3.将红菜头切丝,与白糖一起入锅内,加入清水煮沸,打去浮沫,关火,盖上盖,晾凉后调入醋精。将腌好的白菜丝挤去水分,下入搪瓷桶(或瓦缸)内,倒入煮好的红菜汤,使汁没过白菜丝,盖上盖,入冷柜保鲜层,以5℃左右冷藏,腌24小时即成。食用时,用干净筷子将其夹出,沥尽汤汁入盘。

西式腌红白菜的做法小贴士

做法提示:其常用于作为水产、肉类菜肴的配料,如配:肉串、铁扒鱼、铁扒虾等等。

西式腌红白菜的营养分析

圆白菜

1. 日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C...

一般人群均可食用。1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患...详细介绍

圆白菜菜谱:

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