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为什么茶水加入蜂蜜变黑?

哈尔滨美食网 | 时间:2019-12-23 15:18:16

为什么茶水加入蜂蜜变黑?

中国人喜欢喝茶,

有的人喜欢在茶水中加入白糖以增加风味还有的人用蜂蜜代替白糖,

味道会更好但是可能有人会发现,茶水中加入蜂蜜会使茶水的颜色变深,

有时候会呈现黑色这是怎么回事呢?  市场上的瓶装饮料不断创新,

像蜂蜜绿茶之类的饮料早已经风靡全国了所以有的人喝茶的时候也加点蜂蜜,

但是会发现蜂蜜放到茶水中茶水颜色变深或发黑的现象

也许会感到疑惑。

是假蜂蜜吗?或者蜂蜜被重金属污染了?还是蜂蜜和茶叶食物相克?  其实都不是,

如果蜂蜜和茶叶相克的话就不会有那些蜂蜜绿茶饮料了

有人说假蜂蜜加到茶水中变色其实也不对,假蜂蜜加到蜂蜜或许不会变色的。

还有人说蜂蜜被重金属污染了,才和茶水中的物质发生化学反应,

出现颜色的变化这个原理说的对,但是不是被重金属污染。

蜂蜜的成分十分复杂,除了糖分和水分、维生素以外,

还含有很多矿物质其中就有铁元素等金属元素,

铁元素与茶叶中的鞣酸相融而产生蓝黑色是一种正常的化学反应,

此反应仅能说明蜂蜜中含有铁而铁元素是人体必需的,

大多数人都有需要通过食物补充铁元素。

所以,茶水中加入蜂蜜变色是正常现象,不影响饮用,

也不必感到奇怪。

可能又有人会问,为什么瓶装的蜂蜜绿茶没有变色呢?这个问题很好,

您仔细观察一下瓶装绿茶的配料表会发现一瓶500毫升的饮料中蜂蜜的含量为0.5克,

按照这个比例一斤蜂蜜可以调配500千克的茶水,

蜂蜜含量微乎其微所以也就不会引起变色了。

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