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小鸡炖蘑菇的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_4

哈尔滨美食网 | 时间:2019-12-23 15:12:07

小鸡炖蘑菇的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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小鸡炖蘑菇的做法步骤

更新于:2018-03-22

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分类标签

东北菜分类家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

鸡肉适量蘑菇适量葱、适量花椒适量大料适量生抽适量料酒适量盐适量糖适量姜适量

小鸡炖蘑菇的做法详细步骤

第1步

把鸡洗净,剁成小块,备用;

将干蘑菇用温水浸泡半小时,洗净,备用;

第2步

热锅,放入少量油,放入白糖,等白糖开始变红,放入鸡块翻炒上色;

鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味;

第3步

依次调入料酒、生抽和盐,翻炒均匀;

加入能没过所有食物的水,大火烧沸后改中火,炖30分钟后放入蘑菇,再炖60分钟,汤汁收浓,正宗的小鸡炖蘑菇即成。

小鸡炖蘑菇的做法小贴士

因为这是一只老母鸡,就要多炖一会儿。大概1.5-2.5个小时之间吧。如果你用的是童子鸡,或者肉食鸡,比较好熟,大概炖上40-50分钟就差不多了

小鸡炖蘑菇的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱:

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蘑菇

1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到...

一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病...详细介绍

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