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小炒花蛤的家常做法[多图]_小炒花蛤怎么做好吃-_精品小炒

哈尔滨美食网 | 时间:2019-12-23 14:46:40

小炒花蛤的家常做法[多图]_小炒花蛤怎么做好吃-_精品小炒

    最美不过家常菜----小炒花蛤

    材料:花蛤500克,青红辣椒各一根,红葱头1个,姜适量。

    调料:料酒、酱油、糖各适量。

    小炒花蛤的做法

    1、把所有材料准备好。

    2、花蛤放在淡盐水中泡浸30分钟左右,尽量使花蛤吐出泥沙,取出,清洗干净后沥干水分备用。

    3、把调料中所有材料放进碗中,加入小许清水,搅拌均匀备用。

    4、青红辣椒、红葱头、姜(去皮)洗干净,切成片或丝。

    5、热锅下油,油烧至6成热时加入切好的辣椒、红葱头和姜丝。

    6、中小火爆香后,加入沥干水分的花蛤,调大火。

    7、快手翻炒,炒至水分完全蒸发,花蛤有点转色时,加入小许料酒。

    8、快速翻炒均匀,加入调好的料汁。

    9、炒至料汁浓稠,花蛤完全熟透即可上桌。

    很鲜,很下饭。

    美味小贴士

    1、花蛤是海产品,本身带有咸味,再加上调料中的酱油,一般都够味了,口味重的亲可试味后再适当加点盐。

    2、洗干净的花蛤要尽量滤干水分后再炒。

    3、翻炒花蛤时,火力一定要大,这样炒出来的花蛤才惹味。

    4、喜欢吃辣的亲,还可以加点辣椒酱一起炒。黑龙江癫痫的医院都有哪些丙戊酸钠片和丙戊酸钠缓释片的效果是一样的吗武汉癫痫医院可以治疗睡眠型癫痫吗