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鲜为人知的4个鸡肉真相_39健康网_饮食

美食网 | 时间:2019-09-15 13:48:26

  鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一,大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑沈阳哪治癫痫病好,但在日常生活中,以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正: .hzh {displahttp://dxb.120ask.com/dxrq/xedx/21990.html#小儿癫痫病要怎么治疗才比较好y: none; }

  真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?

  研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。

  真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去皮?

  其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪福州癫痫病治疗的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将北京治癫痫专业的医院鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。

  真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?

  实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。