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西芹凉拌牛百叶的做法_西芹凉拌牛百叶怎么做

哈尔滨美食网 | 时间:2019-12-23 15:14:53

西芹凉拌牛百叶的做法_西芹凉拌牛百叶怎么做

主料

牛百叶250克

西芹80克

辅料

盐2克料酒5克蒜1粒姜2克生抽5克米醋3克花椒油2克白糖5克

西芹凉拌牛百叶的做法

1.

准备好牛百叶,西芹,姜和蒜。

2.

牛百叶清洗一下,顺着叶片垂直方向切成条状。

3.

锅中烧开水,倒入牛百叶,焯烫1分钟。

4.

捞出,放入容器中,加入盐。

5.

倒入料酒。

6.

加一点生抽。

7.

再倒入适量花椒油。

8.

一点点米醋(没有的话可以用别的醋代替)。

9.

加入适量白糖,然后拌匀,腌制5分钟,使其入味。

10.

西芹洗净,切成细条状。

11.

锅中煮开水,倒入西芹,焯烫1分钟。

12.

捞出,倒入腌制好的牛百叶中。

13.

姜和蒜切成小颗粒状。

14.

起锅热油,下入姜蒜,翻炒至微微发黄。

15.

然后倒入西芹牛百叶中,搅拌均匀,即可食用。

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