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烟熏海虾的做法_烟熏海虾怎么做_家常菜谱

哈尔滨美食网 | 时间:2019-12-23 14:58:45

烟熏海虾的做法_烟熏海虾怎么做_家常菜谱

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烟熏海虾的做法步骤

更新于:2018-03-10

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烟熏海虾的简介及特色

烟香浓郁,咸鲜纯厚。

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家常菜谱分类

食材明细

生菜叶100克香菜叶10克。熏料(甘蔗渣150克)花椒5克桂皮2克大料2克陈皮2克小茵香1克白芷1克葱白10克姜片10克绍酒10克白酱油10克白糖10克精盐5克胡椒粉1克香油5克熟鸡油5克。

烟熏海虾的做法详细步骤

1.将大红海虾洗净,剪去须、爪、虾枪,背开去沙线,入大碗,下入花椒、桂皮、大料、陈皮、小茴香、白芷、葱白、姜片、绍酒、酱油、白糖、精盐、胡椒粉抓匀腌30分钟后,入笼旺火蒸10分钟,取出,将虾从碗中检出,码入细铁箅上。

2.锅内下入甘蔗渣,架上码好虾的细铁箅,盖严盖,锅上火,烧至锅中起白烟熏15分钟,取出刷香油、熟鸡油。盘中垫入生菜叶,码入熏好的红虾,撒上香菜叶即成(可同毛姜醋碟、四川泡菜碟同上)

烟熏海虾的营养分析

生菜

1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2. 因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固...

一般人群均可食用,尿频、胃寒的人应少吃。...详细介绍

生菜菜谱:

蚝油生菜   小米沙拉   炝拌手撕西生菜    更多做法>

白芷

白芷的根含有当归素(Byak-angelicin)、白当归素(Byak-angelicol)、氧化前胡素(Oxypencedanin)...

气虚血热、阴虚阳亢者禁服。...详细介绍

白芷菜谱:

瘦身美白汤   白芷茯苓薏苡仁粥   清甜鲜美靓肤的白芷木耳塔菇菜汤    更多做法>

陈皮

陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素(Limonin)和柠檬醛(Ci...

1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化...详细介绍

陈皮菜谱:

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