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杏仁小西饼的家常做法[多图]_杏仁小西饼怎么做好吃

哈尔滨美食网 | 时间:2019-12-23 14:54:07

杏仁小西饼的家常做法[多图]_杏仁小西饼怎么做好吃

用料

面粉50克

杏仁粉10克

蛋白2个

白兰地少许

白糖10克

蛋黄2个

白醋几滴

 

杏仁小西饼的做法步骤

1.蛋黄2个,白糖10克,白兰地少许,搅打均匀成蛋黄糊。

2.蛋白2个,白糖30克,白醋几滴打发至接近干性发泡。

3.蛋白霜和蛋黄糊混合,再分两次加入过筛的面粉50克,杏仁粉10克(用臼子磨碎),快速切拌均匀。

4.烤箱预热200度,烤盘铺油纸,将混合好的面糊装入裱花袋,平口圆花嘴,挤出均匀的小圆形,放入烤箱,烤8-10分钟。

小贴士

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