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甜糯艾糍的家常做法[多图]_甜糯艾糍怎么做好吃-_烘焙

哈尔滨美食网 | 时间:2019-12-23 14:44:08

甜糯艾糍的家常做法[多图]_甜糯艾糍怎么做好吃-_烘焙

    甜糯艾糍用料工具

    主料:紫薯(适量)澄粉(少许)红豆沙(适量)艾叶(1把)糯米粉(适量)辅料白糖(少许)

    厨具: 蒸锅分类小吃甜味蒸一小时普通难度

    甜糯艾糍的做法:

        1.先准备馅料,紫薯加入白糖蒸熟后碾成薯泥,放凉后搓成小圆团。红豆沙馅是买的一袋的,挤出搓成圆团,然后放入冰箱冷冻。冷冻的这段时间去市场买艾叶。

        2.买回来的艾叶摘好放入清水中浸泡清洗干净。

        3.洗净后的艾叶放热水里焯一下。然后放入搅拌机内搅碎。

        4.准备一些白糖、糯米粉、澄粉。白糖装入教大的容器中。

        5.澄粉与白糖,加入烧开的热水用筷子搅拌,澄粉会边透明。

        6.把搅碎的艾叶、适量糯米粉拌入刚办好的澄粉中,如果艾叶汁不多,可适量倒入一些温水,然后把糯米粉合成面团。

        7.和好的面团,光线原因,实物应该是淡绿色的。

        8.取一小块面团用手捏薄成圆形,然后把冻好的红豆沙放在中间,再把面团揉成圆形。

        9.紫薯同理。

        10.揉好的艾糍,用玉米叶垫一下防粘锅。大火蒸8分钟。

        11.蒸好的艾糍呈深绿色了。

        12.甜糯美味的艾糍。

        13.豆沙馅的艾糍。

        14.紫薯馅的艾糍。

    小窍门:

    因为红豆沙是甜的,紫薯蒸的时候也放了白糖,所以面粉中可以不需加太多白糖,以免口感太甜腻。青海有哪些专业的癫痫医院沈阳市到哪家看羊角风好高热惊厥会引起癫痫病吗武汉到哪治癫痫最好