欢迎光临哈尔滨美食网!
您当前的位置:首页 > 厨艺话题 > 正文

夏季宜适量喝酸奶

哈尔滨美食网 | 时间:2020-05-20 17:17:27

有些人把酸奶煮开再喝,怕不卫生,其实在选择酸奶时,就要注意安全卫生,千万别喝过期或劣质的。符合卫生标准的酸奶中的嗜酸乳杆菌是活的营养体,煮开以后,活菌体就变成死菌,当然就失去了特有的保健功效。

炎炎夏日,从冰箱里取出一瓶新鲜酸奶来喝,那真是又保健又凉爽惬意。现在许多商家把生意做到社区里,做到家门口,给百姓生活带来了许多方便。癫痫病影响寿命天天喝不同品牌的酸奶,成了许多人的习惯。

酸奶营养价值较高,而且含有健康的嗜酸乳杆菌,有黑龙江癫痫病专业医院不错的保健功效。但是喝酸奶有哪些讲究呢?营养专家告诉我们饮用过多的酸奶会造成营养物质过剩四川成都癫痫病专科医院,还可能引发代谢障碍,特别是嗜酸乳杆菌群摄入过多,会导致肠道中原有的微生物菌群生态平衡失调,而出现肠道疾病。

有些人喜欢空腹时喝酸奶,这不太科学。嗜酸乳杆菌的存活是与胃肠道中的pH(酸碱度)相关的。空腹时,胃液的pH一般在2左右,而嗜酸乳杆菌在pH 5以上的环境中才能良好生长,pH在2以下则难以存活,喝进去的酸奶就达不到保健功效。所以最好在饭后2小时以内,胃液中的pH升至5左右,喝了最有效。

有些人把酸奶煮开再喝,怕不卫生,其实在选择酸奶时,就要注意安全卫生,千万别喝过期或劣质的。符合卫生标准的酸奶中的嗜酸乳杆菌癫痫患者能结婚吗是活的营养体,煮开以后,活菌体就变成死菌,当然就失去了特有的保健功效。

另外,喝酸奶的同时最好不要吃药,特别是抗菌素药物,以免酸奶中的嗜酸乳杆菌被杀灭或降低其活力。

婴幼儿的肠胃娇嫩,也要少喝或不喝酸奶,以防腹泻。

(实习编辑:张曼)